משקל, אחוזי שומן וכל מה שביניהם! חלק א:

כיום אנו שומעים את המילים "שמן" או "רזה" נזרקים ללא הרף, אך מהי המשמעות המקצועית של המילים הנ"ל? בשביל לענות על שאלה זו ראשית יש להכיר מספר מונחים בסיסיים כגון body )BMI " mass index)", "הרכב גוף" ומונח חדש שאני אישית מאוד אוהב – "TOFI" (לא, לא מדובר בסוכריה אלא (Thin Outside- Fat Inside). לאחר שנבין את מונחים אילו נוכל לשער מהו מצבנו הבריאותי, אז קדימה לדרך!

בפוסט זה אתמקד במונח Body Mass Index או BMI - מונח זה משמש ככלי עזר להערכת השמנה בהסתמך על הגובה ביחס למשקל, אותיות אלו למעשה מסמלות את הנוסחה הבאה: משקל(ק"ג)/גובה(מטר)בריבוע. לדוגמא, נניח ואדם שוקל 70 ק"ג וגובהו 1.74 מטר אז הBMI שלו יהיה 70/(1.74)^2 = 23.17. האם זוהי תוצאה תקינה? ובכן נהוג להתייחס לBMI (לאוכלוסייה הכללית) בצורה הבאה- נמוך מ18.5 משמעותו תת משקל, 18.5-24.9 משמעותו משקל תקין, 25-29.9 משמעותו עודף משקל ומעל 30 משמעותו השמנה!

*חשוב לציין כי הערכים הנ"ל נכונים לאנשים בגילאים 20-65, מתחת לגילאים אילה (0-19) נהוג להשתמש בעקומות גדילה, בעוד שמעל גילאים אילה (65 ומעלה) אמנם משתמשים בנוסחה זו אך הטווחים שונים וBMI של 23-27 נחשב תקין וישנם מוסדות שאף מחשיבים 29 כתקין.

אם כל הכבוד לBMI... ויש כבוד! לפני שאתם רצים לשלוף את המחשבון ולחשב לעצמכם חשוב להכיר את היתרונות והחסרונות של מדד זה.

יתרונות – שימוש במדד זה הינו שכיח ופופולרי מכיוון שהערכתו פשוטה, מהירה ואינה דורשת כלים מעבר למשקל וסרט מדידה. בנוסף לכך העובדה שתוצאה תקינה/לא תקינה אינה מתפרשת כתוצאה בודדת אלא כטווח תקין מאפשרת קבלה של מבני גוף שונים ומגוונים כתקינים.

חסרונות- משקל הגוף מכיל בתוכו מספר רכיבים כגון שריר, שומן, איברים פנימיים, נוזלים ועצמות (הסבר מפורט יותר על הרכב גוף בפוסט הבא). מדד הBMI אינו מבצע הבדלה בין רכיבים אילו, ולכן אוכלוסיות מסוימות יסווגו בטווח העודף משקל/ השמנה כשלמעשה זהו כלל אינו המקרה. נפח נתון של שריר ושלד ישקלו בצורה משמעותית יותר מאותו נפח של שומן (אבהיר פה נקודה חשובה- ההבדל נובע מהצפיפות של החומרים לכן הפתגם "שריר שוקל יותר משומן" אינו מדויק הרי ק"ג של שריר וק"ג של שומן ישקלו אותו דבר), לכן זה אפשרי לחלוטין להיות אדם "כבד" אך בעל אחוזי שומן תקינים ואף נמוכים. תופעה זו אופיינית באוכלוסיות כגון שחקני פוטבול, מרימי משקולות או כל אדם אחר בעל מבנה גוף רחב.

----------------------------------------------------------------------------------- לסיכום מדד הBMI מהווה מבט חטוף ושטחי על סטטוס המשקל ביחס לגובה של האדם והיכן הוא ממוקם בהשוואה לשאר האוכלוסייה. משמעות המגבלות של מדד זה הינם שבמידה וברצונכם לקבל תמונה אישית ומדויקת יותר לגבי מצבכם הבריאותי יש להשתמש במדד הBMI יחד עם מדדים נוספים איכותיים יותר כגון *היקף מותניים *DEXA,*שקילה תת מימית, BIA* וקאליפר אשר יחשפו כמה ממשקלכם מורכב משומן.